干柿作り

11月に入っても20℃を超える日が続きます・・、干柿を作るには低い気温と風が必要です～。先週冷えた時に試しに作ってみました～、例年だと霜が降りて作るのですが～(@_@)

半分ほど収穫した柿、例年だとこの季節は霜が降りるんですが～(@_@)


2回目の収穫・・、1回目の半分程にしました～(^_^)


御近所に配り自宅も吊るします～、2日後に干した柿はカビが～(>_<)


昨年は暖かい日が続きカビで全滅しました～、山間部のプロの農家も全滅したそうです・・。遅く干した柿は大丈夫でしたから・・、今年は天気予報を見ながら収穫しています～。
霜が降りる位にならないと上手く乾きません～、最初の2～3日が大きく影響しますから～。11月下旬か12月になり、気温が15℃位になるまで樹に成らせて置きますか～(^^ゞ

コメント 4

この気温、湿度ですからねぇ(^^;
by しの (2016-11-20 09:05) 

上手く出来ると美味しいですよね。あたご柿の干し大好きです。
少しづつ復活いたします。
我が家の蜂今のところ元気です。　　☆
by ヤマト (2016-11-21 21:22) 

しのさん、全でカビが～(>_<)
冷凍室で気温が下がるのを待ちます～(^^ゞ
by さぬき (2016-11-22 04:25) 

ヤマトさん、12月になると流石に気温も低くなるでしょう～。
アカリンダニ対策も気温が低いと揮発しません～、今からは見守るだけ～(^^ゞ
by さぬき (2016-11-22 04:28)